Tutti abbiamo ricette di famiglia preferite. Alcuni sono stati accuratamente tramandati di generazione in generazione, mentre altri vengono raccontati in fretta al telefono dopo che un membro della famiglia più giovane è fuggito dal nido. Spesso può essere impossibile rendere il piatto proprio come è nella tua memoria; a volte le modifiche possono essere apportate apposta o per necessità, ma non importa come si evolva negli anni, il cuore del piatto rimane sempre. Queste ricette coreane americane illustrano il modo in cui due diverse culture alimentari fuse insieme creano una cucina ibrida fantasiosa che sa di casa.