Hasta hoy, la leña ha servido para cubrir las necesidades de cocción en el África rural. Debido a la continua deforestación, los hogares necesitan cambiar a otras fuentes de energía. Para cubrir esta necesidad, una gran cantidad de personas está utilizando en su lugar residuos de la agricultura (paja, estiércol). Sin embargo, tanto la paja como el estiércol también tienen una función en la agricultura para mejorar el suelo. Utilizar toda la paja y el estiércol afectará gravemente a la producción de alimentos. En este libro, primero determinamos la cantidad de energía que los hogares necesitan para cocinar, calentar y alumbrar. A continuación, estimamos la cantidad de residuos que pueden obtenerse del sistema agrícola y la cantidad de energía para cocinar que puede derivarse de esta cantidad cuando se utilizan diferentes técnicas de conversión. La cantidad de residuos necesaria depende en gran medida de la tecnología utilizada.