I lattobacilli possono essere isolati da frutta e verdura, colture di feci umane, agenti antimicrobici naturali, formaggi, grani di kefir, prodotti lattiero-caseari e non, latte fermentato e crudo, feci di neonati allattati al seno, latte in allattamento, latte di pecora, bufala e mucca, yogurt, bevande, fonti di pollame, contenuto del rumine animale, cieco di anatra da penna, intestino di pollo e campioni fecali, mangimi per polli, enzimi, ecc. I probiotici come agenti bioterapeutici sono già stati avviati e nel prossimo futuro è ipotizzabile che diventino strumenti efficaci nel trattamento di diversi disturbi.