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Indagine Anatomo-Istopatologica Su Spigole Pescate in Fiume: Caratterizzazione E Prestazioni

Autor Ranieri Verin
it Limba Italiană Paperback – 13 noi 2014
La spigola (Dicentrarchus labrax) e un pesce di notevole interesse sportivo e gastronomico. Non esistendo dati relativi allo stato sanitario di spigole selvatiche pescate in fiume o in acque salmastre, ed essendo la pesca ed il consumo di tale specie, una realta ampliamente praticata in numerose localita italiane, lo scopo di questo lavoro e stato quello di indagare lo stato sanitario di una popolazione di spigola selvatica, pescata nel fiume Arno tramite indagini istopatologiche, citologiche e parassitologiche su tessuti bersaglio di patogeni ed inquinanti ambientali. Vengono riportate le alterazioni osservate a livello branchiale e del fegato. Il presente studio, sebbene basato su tecniche qualitative, indaga una realta di interesse locale proprio per il frequente consumo che viene fatto di spigole selvatiche pescate in ambienti fluviali o salmastri. La spigola infatti, in quanto specie predatrice e quindi biomagnificatore, si presta a monitorare la situazione ambientale e parallelamente ad altre specie stanziali nei fiumi, che pero raramente vengono consumate, puo fungere da bioindicatore in future ricerche ambientali a tutela della salute del consumatore."
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Specificații

ISBN-13: 9783639656268
ISBN-10: 3639656261
Pagini: 56
Dimensiuni: 152 x 229 x 3 mm
Greutate: 0.1 kg
Ediția:
Editura: Edizioni Accademiche Italiane

Notă biografică

Nato a Firenze nel 1978 si è laureato in medicina veterinaria (Pisa) con lode. Ha ottenuto il dottorato di ricerca nel 2008 e la specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine animale nel 2012. E' diplomato presso l'European College of Zoological Medicine (ECZM-WPH) ed è ricercatore in patologia veterinaria presso l'Università di Liverpool