Depuis plus de deux decennies, il y a eu un interet accru pour la mise en place des indications geographiques pour les produits de qualite liee a l'origine a travers le monde. Cependant, en Afrique de l'ouest, ces produits ne beneficient pas de cet outil de reconnaissance et de protection. L'economie de l'information, l'economie des conventions et l'economie de la proximite ont ete mobilisees pour comprendre la reconnaissance de la qualite d'un produit par les consommateurs et la construction de la qualite specifique par les acteurs de la filiere. La methode des prix hedoniques a permis d'evaluer le consentement a payer des consommateurs. L'analyse de la pertinence du marche pour un riz local de qualite liee a l'origine geographique montre un lien entre l'origine territoriale et la qualite du produit. La reconquete des marches locaux en Afrique face aux produits importes passe par la valorisation et la promotion des filieres locales de qualite specifique. Il est alors recommande que des politiques idoines soient adoptees et des cadres competents formes pour les demarches de qualite specifique et la promotion des chaines de valeur agricole en Afrique."