Toda organización, pequeña o grande, forma parte de un vasto mundo empresarial global. La empresa forma parte de la sociedad, pero al mismo tiempo es una entidad independiente, claramente separada de la propia sociedad. La empresa participa en continuos intercambios con el entorno exterior a través de líneas divisorias. Así, a través de la empresa se incorporan recursos, se realizan diversas actividades, etc. Las actividades empresariales están en correlación directa con otras entidades sociales, y la gestión en las propias organizaciones es responsable de esa interdependencia. Las empresas deben adaptarse a los cambios del entorno. La clave de la supervivencia de las empresas reside a menudo en la capacidad de adaptarse eficazmente a las condiciones. Así pues, toda la responsabilidad recae en los directivos que conceptualizan la relación entre las organizaciones y el entorno. Por estas razones, en este libro se describirán todas las características del espíritu empresarial y su conexión con la agroindustria.