Cet ouvrage presente une intervention ergonomique ayant pour theme l'interaction homme-machine. Celle-ci a ete realisee au sein de la societe IDTouch, start-up toulousaine specialisee dans le mobilier interactif tactile. L'objectif etait de formaliser un socle de connaissance ayant pour objet l'integration des IDTables dans le milieu de la restauration. Les IDTables sont des tables hautes disposant de deux surfaces tactiles proposant differents services (consultation de la carte, etc.). En cours de developpement, celles-ci doivent proposer a terme le service de commande a table. Pour l'ensemble des acteurs concernes (restaurateurs, clients et usagers), son intervention lui permit de distinguer trois dimensions a considerer pour toute integration d'un nouveau dispositif dans une situation d'usage: l'utilisabilite, l'utilite, et l'acceptabilite."