Questo libro è stato concepito per i ricercatori che si occupano dell'isolamento e della caratterizzazione dell'enzima lipasi e che hanno una conoscenza sostanziale della microbiologia di base, ma che vogliono imparare a ottimizzare e massimizzare l'attività enzimatica dell'enzima lipasi. È stato inoltre concepito per consentire agli scienziati di familiarizzare con i metodi e gli strumenti di ricerca che porteranno a nuove scoperte di nuovi isolati batterici nel prossimo decennio.