IndiesemBucherfahrenSiefolgendes:-DieVorteilederbiologischenAnbaumethoden.-DenUnterschiedzwischenVollkornundAuszugsmehl.-WiearbeitendieBäcker?-Wassind"echte"undwassindvorgetäuschteVollkornbrote?-DieRegelnfüreinevernünftigeErnährung.DieAutorenhaltensichindiesemBuchandiemehrfachüberprüftenKenntnissederMedizinundderNaturwissenschaften.