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Jan de Jan Hartwig

Jan

Autor Jan Hartwig Fotografii de Pieter D'Hoop
de Limba Germană Hardback – 11 dec 2023

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Specificații

ISBN-13: 9783985410644
ISBN-10: 398541064X
Pagini: 240
Ilustrații: Mit farbigen Fotos
Dimensiuni: 248 x 297 x 27 mm
Greutate: 1.56 kg
Editura: Matthaes

Notă biografică

Jan Hartwig gehört unbestritten zu den besten Köchen Deutschlands und kochte schon viele Jahre eine herausragende 3-Sterne-Küche. Der Erfolg kam nicht von ungefähr ¿ Jan Hartwig hatte eine klare Vision und exzellente Stationen (z. B. bei Sven Elverfeld, Klaus Erfort und Christian Jürgens). Im Herbst 2022 hat er sein eigenes Restaurant "Jan" eröffnet, das im April 2023 aus dem Stand mit 3 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Damit knüpfte Hartwig nicht nur am alten Erfolg an, er übertrifft ihn mit einer eigenständigen, modernen Küche, die sich stets weiterentwickelt.