Kitchens – The Culture of Restaurant Work Updated with a New Preface de Gary Alan Fine

Kitchens – The Culture of Restaurant Work Updated with a New Preface

Autor Gary Alan Fine

en Limba Engleză Paperback – 15 dec 2008

Offering a portrait of the real lives of kitchen workers, this book presents their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life.

Citește tot Restrânge

Preț: 239^.67 lei

Nou

Puncte Express: 360

:
45^.87€ • 47^.52$ • 38^.28£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 21 martie-04 aprilie

Adaugă în coș

Wish list
Gift list
Am citit!

Adaugă în listă

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9780520257924
ISBN-10: 0520257928
Pagini: 344
Dimensiuni: 152 x 227 x 25 mm
Greutate: 0.44 kg
Ediția:Updated
Editura: University of California Press