Trefzer, R: Klassiker der Kochkunst
en Limba Engleză Hardback – 30 noi 2008
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Specificații
ISBN-13: 9783034009157
ISBN-10: 3034009151
Pagini: 275
Ilustrații: 60 Abbildungen
Dimensiuni: 168 x 237 x 24 mm
Greutate: 0.58 kg
Editura: Chronos Verlag
ISBN-10: 3034009151
Pagini: 275
Ilustrații: 60 Abbildungen
Dimensiuni: 168 x 237 x 24 mm
Greutate: 0.58 kg
Editura: Chronos Verlag
Cuprins
1.Taillevent:Leviandier(Endedes13.Jahrhundertsverfasst,erstmals1490gedruckt)
2.Platina:Dehonestavoluptateetvaletudine(1474)
3.Anonymus:Küchenmeisterei(1485)
4.BartolomeoScappi:Opera(1570)
5.MarxRumpolt:EinnewKochbuch(1581)
6.AnnaWecker:EinköstlichnewKochbuch(1597)
7.LaVarenne:Lecuisinierfrançois(1651)
8.FrançoisMassialot:Lecuisinierroïaletbourgeois(1691)
9.Menon:Lacuisinièrebourgeoise(1746)
10.AntoineBeauvilliers:L'artducuisinier(1814)
11.AntoninCarême:L'artdelacuisinefrançaiseauXIXèmesiècle(1833-1835)
12.KatharinaPrato:DiesüddeutscheKüche(1858)
13.AugusteEscoffier:Leguideculinaire(1903)
14.PaulBocuse:Lacuisinedumarché(1976)
15.FerranAdrià,JuliSoler,AlbertAdrià:ElBulli2003-2004(2005)
2.Platina:Dehonestavoluptateetvaletudine(1474)
3.Anonymus:Küchenmeisterei(1485)
4.BartolomeoScappi:Opera(1570)
5.MarxRumpolt:EinnewKochbuch(1581)
6.AnnaWecker:EinköstlichnewKochbuch(1597)
7.LaVarenne:Lecuisinierfrançois(1651)
8.FrançoisMassialot:Lecuisinierroïaletbourgeois(1691)
9.Menon:Lacuisinièrebourgeoise(1746)
10.AntoineBeauvilliers:L'artducuisinier(1814)
11.AntoninCarême:L'artdelacuisinefrançaiseauXIXèmesiècle(1833-1835)
12.KatharinaPrato:DiesüddeutscheKüche(1858)
13.AugusteEscoffier:Leguideculinaire(1903)
14.PaulBocuse:Lacuisinedumarché(1976)
15.FerranAdrià,JuliSoler,AlbertAdrià:ElBulli2003-2004(2005)