(koche) Vegan in acht Schritten beschreibt den Weg von der Fleischkost in eine vollwertige pflanzliche Ernährungsform.Jürgen Stegh, veganer Fitness- und Ernährungscoach, klärt darüber auf, worauf Veganer achten müssen, um von der Umstellung zu profitieren. Neben 40 einfachen und ausgewogenen Rezepten sind die Grundlagen der veganen Ernährung, eine Einkaufsliste, ein 8-Schritte-Plan, der dich bei deinem Umstieg unterstützt, sowie eine umfangreiche Erklärung zu Superfoods und Nahrungsergänzungen enthalten. Dieses Buch richtet sich an alle, die vegan sind, es werden möchten, oder den Veganismus in ihrem Ernährungsplan integrieren wollen.