Die Speisekarte der berühmten Kölschen Brauhäuser ist deftig und abwechslungsreich. Nach Häppchen, Suppen & Eintöpfen, Gemüse & Fleisch und Nachspeisen geordnet sind hier die 12 herrlichsten Gerichte versammelt. Klingende Namen wie Halver Hahn, Krüstchen-Gulasch, Himmel un Äd, Appeltaat und viele mehr lassen den Kölnern das Wasser im Mund zusammenlaufen und versprechen ihren Gästen herzhafte Gaumenfreuden. Die Rezepte sind einfach und die Zutaten überall zu bekommen, sodass es auch zuhause an Kölschem Essgefühl nicht mangeln muss. Gerda Laufenbergs Wandtafel ist eine Zierde für jede Küche.