Der Autor Johann Georg Kohl gibt eine Darstellung uber die kulturhistorische Bedeutung und die Geschichte des beruhmten Bremer Ratsweinkellers, sowie uber die Anfange des Weinhandels und die Grundung von Stadt- und Ratskellern in Norddeutschland. Erstmals urkundlich erwahnt wurde der Bremer Ratsweinkeller bereits im Jahre 1342. Es wird uber das Rheinwein-Monopol, die Rechte und Pflichten der Weinherren und den Handel berichtet, aber auch uber die Kellerraumlichkeiten, die verschiedenen Arten der Weine, der Weinpreise und vieles mehr. Das Buch gibt einen guten Einblick in die Besonderheit des Bremer Ratsweinkellers und seiner eindrucksvollen Geschichte. Uberarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1866.