Die industrielle Mikrobiologie ist ein weites Feld der Forschung. Die Fermentationstechnologie umfasst den Einsatz von Mikroorganismen zur Herstellung von Produkten mit potenzieller Anwendung und wirtschaftlicher Bedeutung unter Verwendung von billigen Substraten oder Abfallprodukten aus anderen Industrien. Das vorliegende Buch bietet einführende, theoretische und praktische Informationen über die Produktion von Biotensiden. Diese Informationen sind sowohl für Studenten und Hochschulabsolventen als auch für Industrietechniker von Nutzen. Dieses Buch ist ein Versuch, einen Einblick in den Bereich der Produktion von Biotensiden mit Hilfe einer kostengünstigen Produktionstechnologie zu gewinnen.