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Kulinarische Biologie und Chemie

Autor Nelson Rajendran
de Limba Germană Paperback – 31 mai 2002
Das Buch liefert Antworten auf biologische und chemische Fragen zum Thema Kochen. Anhand detaillierter Anleitungen können verschiedene Phänomene in der eigenen Küche beobachtet und die Ursachen für bestimmte Vorgehensweisen und althergebrachte Küchenweisheiten erforscht werden.
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Specificații

ISBN-13: 9783930927739
ISBN-10: 393092773X
Pagini: 103
Dimensiuni: 154 x 20 x 10 mm
Greutate: 0.17 kg
Ediția:Ringh.
Editura: Knecht Verlag