La culture commerciale des algues marines a été introduite dans de nombreuses régions du monde. D'importantes recherches sont consacrées à l'amélioration de sa culture et de son traitement. Kappaphycus alvarezii, une macroalgue, s'est répandue en Asie du Sud-Est et a été cultivée dans de nombreuses régions. Le revenu monétaire fiable permet de soutenir de nombreuses communautés de pêcheurs côtiers. La séparation des fractions solides-liquides des algues fraîches peut apporter une valeur supplémentaire aux producteurs d'algues. Les prix des algues fluctuent en raison des variations de qualité des algues au niveau de l'exploitation. En outre, les algues se développent généralement mieux pendant la saison des pluies, lorsque la lumière du soleil manque pour faciliter le séchage nécessaire au commerce. Si les algues peuvent être traitées immédiatement sans séchage et que deux produits sont obtenus à partir de la séparation liquide et solide, cela permettra d'économiser de l'espace pour le séchage et le coût d'ajout de nouvelles infrastructures de séchage. Le liquide est utilisé comme engrais agricole et le tourteau sec est utilisé comme additif pour l'alimentation aquatique. Six facteurs ont été étudiés pour améliorer l'extraction du liquide par expression mécanique en utilisant un plan factoriel fractionné à deux niveaux.