Il lavoro si è occupato del rapporto tra l'esposizione dei semi di girasole alle radiazioni ultraviolette del sole e il deterioramento ossidativo dell'olio prodotto. Gli standard utilizzati sono stati i valori di acidità e perossido confrontati con i codici raccomandati per l'olio di girasole commestibile. La principale tecnica analitica utilizzata è stata la gascromatografia liquida (G.L.C.). Gli acidi grassi standard utilizzati per costruire il (G.L.C.).