..". On a quelquefois rendu la pisciculture ridicule en lui pretant des promesses que dementaient les effets, et les esperances imaginaires qu'on fondait sur elle sont bien souvent passees jusque dans le langage officiel. Pour realiser, disait-on, le vaste projet du repeuplement de toutes les eaux de la France; une somme relativement peu considerable est demandee. Il est impossible de douter qu'au moyen d'un credit de 30,000 francs le gouvernement n'obtienne, au point de vue de l'alimentation publique, d'immenses resultats. Le but a atteindre est digne de toute la sollicitude du gouvernement. Le poisson est un aliment sain et substantiel, dont l'accroissement dans une large proportion serait considere comme un veritable bienfait par nos populations. A ce point de vue, on peut affirmer que le difficile probleme des subsistances sera resolu en partie, et que la disette de cereales n'effraiera plus autant les esprits qui se preoccupent de questions economiques. Le credit de 30,000 fr. a ete accorde, et il a ete parfaitement employe par MM. Detzem et Berthot, ingenieurs des ponts et chaussees, a la creation de l'etablissement de fecondation et d'eclosion d'Huningue. Malheureusement les questions de cereales sont restees ce qu'elles etaient, et le poisson n'a point fait invasion sur les marches. Se mettre en route n'est pas arriver, et faire eclore des oeufs de poissons n'est pas approvisionner un pays de poissons. Il faut quelque chose de plus qu'une depense intelligente de 30,000 fr. pour changer les bases du regime alimentaire d'une nation de trente-six millions d'ames..."