English summary: The evolution of the Latin Church after the Councils of Nicea, Constantinople, and Chalcedon, led to the modification of the Niceno-Constantinopolitan Creed with the Filioque, a symbol which was considered sacred and invariable by the Eastern Churches. The sacrament of communion thus became an object of discord and polemics. This book analyzes the ensuing controversies that gave rise to various professions of faith from the end of the Byzantine period until the eighteenth century. French description: Les conciles oecumeniques de Nicee, de Contantinople et de Chalcedoine ont fixe et promulgue des professions de foi chretiennes valables universellement. Pourtant, l'evolution de l'Eglise latine a conduit a modifier, avec le Filioque, un Symbole qui etait tenu pour sacre et invariable par les Eglises orientales. Des lors, l'instrument meme de la communion devient objet de discorde et de polemique, surtout quand il s'agit de formaliser l'Union des Eglises. De la fin de la periode byzantine jusqu'au XVIIIe siecle, les controverses qui en decoulent donnent lieu a diverses professions de foi qui sont ici analysees. Certains chapitres proposent une approche collective des implications de l'Union sur l'expression du Credo, tant a Byzance, a Kiev, a Rome ou a Paris, que chez les chretiens arabes. D'autre part, une attention particuliere a ete portee a des cas individuels, ceux d'empereurs ou d'imperatrices comme Jean V Paleologue et Theodora Paleologina, ou de patriarches comme Jean Bekkos, Cyrille Loukaris et Dosithee de Jerusalem. De nouvelles editions critiques de ces textes figurent en annexe de plusieurs chapitres.