Cuando el diente se corta, en lugar de cizallarse uniformemente, la matriz mineralizada se rompe. Se producen cantidades considerables de restos de corte, compuestos por partículas muy pequeñas de matriz de colágeno mineralizada. Al existir en la interfaz estratégica de los materiales de restauración y la matriz dentinaria, la mayoría de los restos se dispersan por las superficies del esmalte y la dentina para formar lo que se conoce como capa de barrillo dentinario.Como es una capa muy fina y soluble en ácidos, el barrillo dentinario no será aparente en muestras procesadas rutinariamente y examinadas con el microscopio óptico. Esta puede ser la razón por la que los odontólogos restauradores han prestado poca atención al barrillo dentinario. Cuando se examina con el microscopio electrónico de barrido, la capa de barrillo dentinario rara vez será discernible en las muestras de dientes mineralizados porque se disolverá durante el proceso de desmineralización. Las muestras desmineralizadas aparecen en el examen microscópico electrónico como un lodo uniforme, relativamente liso y sin características.