Bienvenido a Kiwi Kitchen, donde lo invitamos a embarcarse en un viaje culinario a través de los sabores únicos y la cultura gastronómica diversa de Nueva Zelanda. Este libro de cocina celebra lo mejor de la cocina de Aotearoa, desde platos tradicionales maoríes hasta cocina de fusión contemporánea. Con más de 100 recetas, explorarás los sabores de la tierra de la larga nube blanca, desde suculentos mariscos hasta jugosas carnes, deliciosas opciones vegetarianas y veganas y, por supuesto, los dulces que aman los kiwis. Cocina kiwi, recetas tradicionales, cocina fusión, platos maoríes, mariscos, carnes, vegetariano, vegano, dulces, productos de temporada, ingredientes locales, técnicas de cocina tradicionales, aventura culinaria, cultura gastronómica de Nueva Zelanda, sauvignon blanc. El kiwi es una fruta pequeña, generalmente más pequeña que la típica manzana o naranja. Pero no dejes que su tamaño te engañe. Los kiwis están repletos de muchos sabores y son una excelente fuente de nutrición. También llamado kiwi, grosella espinosa china o yang tao, el kiwi se originó en el norte de China, donde se consumía principalmente con fines medicinales.