La cucina mediterranea riserva sempre delle piacevoli sorprese. Un alimento indispensabile che non puo mancare nelle nostre tavole e il pesce. Il pesce nella cultura del Mediterraneo e una combinazione perfetta di tradizione e di cucina sana. Sono ben note le sue proprieta nutritive e d'altra parte non ha potuto restare escluso dalle tavole mediterranee, proprio per la presenza dell'ambiente marino che ha formato nel tempo la storia dei paesi che si affacciano su questo mare."