La Educaci n Alimentar a, Nutricional e Higiene de los Alimentos, es parte de la educaci n integral y arm nica de los educandos, adem s de satisfacer las necesidades biol gicas del organismo, propicia el correcto crecimiento y de igual manera el desarrollo f sico y mental, manteniendo un estado ptimo de salud. Es v lido destacar que existen alimentos funcionales que tienen un impacto positivo sobre la salud, el desempe o f sico o el estado mental del individuo que va m s all de lo que se espera de un alimento, en aras de lograr una calidad de vida en el individuo desde un estado ptimo de salud por lo que la educaci n nutricional juega un papel fundamental para tales fines. La alimentaci n comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elecci n, preparaci n e ingesti n de los alimentos, fen menos muy relacionados con el medio sociocultural y econ mico (medio ambiente) y determinan, al menos en gran parte, los h bitos diet ticos y estilos de vida.