La Fata delle Ninfee visita Cinisi, un piccolo paese in Sicilia, conosciuto col nome "il Castello del Gelato". Nella piazza viene celebrata la festa del "Giorno del Gelato". I ricchi di questo paese sono avari e cercano di eliminare questa festa. La fata fa un giorno indimenticabile per i bambini, e col suo aiuto, cambia le cattive idee dei ricchi. Cosi il Giorno del Gelato continua ad essere celebrato per sempre.