Ce livre se concentre sur le district de Butaleja, l'un des districts de la région orientale de l'Ouganda qui pratique la riziculture avec cinq systèmes d'irrigation dans le district. Bien que Butaleja ait été doté de ces zones humides fertiles, la plupart des agriculteurs qui pratiquent directement la riziculture vivent encore dans des niveaux de pauvreté élevés parce qu'ils ne tirent pas de bénéfices raisonnables de leur riz après l'avoir usiné et vendu. Cette étude a été entreprise avec l'objectif global d'évaluer l'adoption d'une technologie innovante d'usinage du riz pour améliorer le bien-être de la communauté dans le district de Butaleja, dans l'est de l'Ouganda. Les données de cette étude ont été collectées en septembre 2021, par le biais d'une enquête menée auprès de 70 riziculteurs, exploitants de rizeries et propriétaires des rizeries disponibles dans ce district par Munyona Sulah, qui a été étudiant dans le cadre d'un projet de recherche de l'Université Kyambogo dans la faculté d'ingénierie à Kampala, en Ouganda. Le livre fournit tous les détails.