Questo libro si concentra sul distretto di Butaleja, uno dei distretti della regione orientale dell'Uganda che si occupa di risicoltura con cinque schemi di irrigazione nel distretto. Sebbene Butaleja sia stato dotato di queste fertili zone umide, la maggior parte degli agricoltori che si dedicano direttamente alla coltivazione del riso vive ancora in condizioni di elevata povertà, a causa dell'impossibilità di ottenere profitti ragionevoli dal proprio riso una volta macinato e venduto. Questo studio è stato intrapreso con l'obiettivo generale di valutare l'adozione di una tecnologia innovativa di macinazione del riso per migliorare il benessere della comunità nel distretto di Butaleja, nell'Uganda orientale. I dati per questo studio sono stati raccolti nel settembre 2021, attraverso un'indagine su 70 coltivatori di riso, operatori del settore e proprietari delle riserie disponibili in questo distretto, da Munyona Sulah, studente del progetto di ricerca dell'Università di Kyambogo nella struttura di ingegneria di Kampala, Uganda. Il libro fornisce tutti i dettagli.