La Via del Dragone: Una Traversata Gastronomica attraverso la Cucina Cinese è una guida straordinaria alla cucina cinese, scritta dal rinomato chef Roberto Bianchi. In questo libro, Bianchi ci invita in un viaggio affascinante attraverso la ricca e variegata cucina cinese, condividendo i segreti di come preparare piatti cinesi autentici e deliziosi senza fare riferimento a particolari ricette. Bianchi enfatizza l'importanza di un'alimentazione equilibrata e salutare, ispirandosi alla tradizionale medicina cinese, e illustra come questo sistema dietetico può migliorare la salute e la qualità della vita. "La Via del Dragone" non è solo un libro di ricette. È una guida al mondo culinario cinese, che consente al lettore di comprendere le sfumature della cucina cinese e il piacere gastronomico che offre. Bianchi, in qualità di chef esperto, riesce a trasmettere la sua passione per la cucina cinese attraverso le sue creazioni. Insegna come preparare piatti salutari, nutrienti e deliziosi che non solo soddisferanno le vostre papille gustative, ma anche migliorare la vostra salute. Questa guida è uno strumento prezioso sia per i principianti che per i cuochi esperti, desiderosi di ampliare i propri orizzonti culinari e scoprire i segreti della cucina cinese.