"ALLES, WAS AUFS LAND GEHÖRT, DAFÜR STEHE ICH."Simon Tress kommt aus einer Familie, die seit drei Generationen für ein ländliches, authentisches, biologisches und regionales Kochkonzept steht.Der experimentierfreudige und erfolgreiche Koch aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb stellt in seinem neuen Kochbuchseine Landküche vor.Nach dem Motto "frei kochen" wird jedes Produkt mit verschiedenen Zutaten und Beilagen kombiniert, und so entsteht erstmals ein neues Kochbuchkonzept vergleichbar mit einem Baukastensystem.Denn je nach Geschmack und Jahreszeit wird kombiniert - frei nach dem Motto:"EINFACH, LECKER UND OFFEN FÜR NEUE INTERPRETATIONEN."