Die Assoziierung ist ein Instrument zur Organisation der kleinen landwirtschaftlichen Familienbetriebe, das ihre Lebensbedingungen deutlich verbessert, indem es ihnen den Zugang zu Märkten oder Messen für die Vermarktung, zu Infrastrukturen (Straßenausbau), zu technischer Hilfe und zu Finanzierungsquellen ermöglicht, die einen gemeinsamen Auftritt erfordern. Dieses Instrument ist eine sinnvolle Alternative, die es ermöglicht, zu lernen und Entwicklungen voranzutreiben, die die Möglichkeiten dieser Erzeugerschicht erweitern, die sich hauptsächlich auf Familienarbeit und auf den Eigenverbrauch ausgerichtete Tätigkeiten stützt.