" Le chateau de Croiat etait un vieil edifice bas et irregulier. Deux petites tours, surmontees de toits coniques, et placees, l'une a l'extremite occidentale, l'autre enclavee au centre du corps de logis, lui donnaient une physionomie originale, encore plus que pittoresque. Le corps de logis lui-meme, eleve d'un seul etage, petit, mesquinement construit et d'une architecture peu gracieuse, laissait croire au premier abord que les sires de Croiat avaient ete d'assez chetifs gentilshommes. Mais tout adepte dans la noble science du blason eut incline son front devant les restes d'une couronne comtale surmontant le vieil ecusson de Croiat, ecartele de Rieux et de Bretagne, et portant pour devise ce fier axiome, meconnu par le roseau du bonhomme Lafontaine: Mieux casser que plier....""