Le beton dont les statistiques enseignent qu'il est l'un des materiaux de construction les plus utilises dans le monde (2,5 t/habitant) a developpe une science veritable: celle du beton, si bien que la durabilite des ouvrages en beton fait partie des nouvelles exigences des maitres d'ouvrage du 21emesiecle. Les granulats qui entrent dans la composition du beton exigent, pour leur meilleure utilisation, une connaissance rigoureuse de leurs caracteristiques etant donne que, meme semblables a l' il nu, ils different suivant la nature des roches meres desquelles ils sont issus, leur degre d'alteration, la forme de leurs particules, leurs compositions chimique et mineralogique, leur comportement physique et mecanique. Cependant la plupart des constructeurs utilisent ces materiaux indifferemment (dosage en granulats, en liant et en eau) faute de donnees scientifiques suffisantes et relatives a ce patrimoine local de developpement. Il s'en suit de consequences nefastes dans le rendement economique des investissements dans l'immobilier"