La carence en fer est l'une des carences en micronutriments les plus répandues dans le monde, qui entraîne le plus souvent des effets néfastes sur la santé, notamment l'anémie, une mauvaise fonction immunitaire, un retard du développement psychomoteur, une altération de la fonction musculaire et des performances cognitives chez les enfants, à court et à long terme. Cet ouvrage a donc établi comment la carence en fer compromettait le statut immunitaire des écoliers. Un échantillonnage à plusieurs degrés a été utilisé pour sélectionner les enfants et leurs échantillons de sang ont été analysés pour les paramètres biochimiques [ferritine sérique (SF), protéine C-réactive (CRP), hémoglobine (Hb), numération des réticulocytes]. Certains marqueurs de la fonction immunitaire et les infections parasitaires ont également été mesurés selon des procédures standard. La prévalence de la carence en fer et de l'anémie chez les enfants était élevée. Il est assez pathétique de savoir que l'anémie de nombreux enfants était due à une carence en fer. Le paludisme et les infections à helmintes ont également montré une différence significative. La CRP est positivement corrélée à la taille du ménage, à l'hémoglobine, à la ferritine sérique et à la PCV. Les CD4 sont également en corrélation positive avec l'âge et le niveau d'éducation des mères. Il existe une relation significative entre les fabricants de statut en fer et les infections chez les enfants.