«Faire rêver nos papilles et nous inciter à acheter »La problématique la plus dominante dans tous les marchés, la manière de se rapprocher au client et de susciter chez lui une émotion qui le pousse immédiatement à faire un acte d¿achat inconsciemment. Mesurer ou contrôler l¿acte d¿achat de début jusqüà la fin reste une mission assez difficile sauf si on peut utiliser des outils technologiques, ce qui n¿est pas le cas actuellement. Le niveau de la perception et de l¿affection chez tout consommateur reste dans les mains des responsables marketing, leurs mobilisations des facteurs d¿ambiance : couleurs, formes, sonore, dégustation, olfaction, et le toucher permettent d¿avoir un résultat précis concernant le succès des outils établis. Dans notre travail nous proposons de vérifier une hypothèse centrale qui stipule qüil existe un lien positif entre le marketing sensoriel qui règne au sein de la grande surface « Carrefour Salé » et ses capacités à atteindre l¿affection des consommateurs. La démonstration a été menée via l¿étude du cas dans la grande distribution pour valider la dépendance entre les déterminants des deux concepts déclinés dans la revue de la littérature.