Les sciences medicales occidentales, sans doute tres influencees par la pensee cartesienne, n'ont pas toujours reserve a la notion "d'energie" la place qui lui revenait, au regard de la sante. Gageons sur la nouvelle physique (physique quantique) pour remedier a cela. La reprise par le Pr Luc MONTAGNIER des travaux sur la memoire de l'eau, initiee jadis par Mr BENVENISTE, la mise au point d'appareils tres perfectionnes en bio-resonance, nous montrent les liens entre l'ADN et l'electromagnetisme dans l'approche du vivant. Par ailleurs, le developpement relativement recent de l'epigenetique vient confirmer la place importante d'une alimentation saine. Que ce postulat, cher aux AUTEURS qui le developpent depuis 25 ans, soit un chemin de reflexion pour les generations futures Cette mise en garde s'adresse tout particulierement aux industries de l'agro-alimentaire plus soucieuses de rentabilite que de sante."