Wer keine Produkte aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste oder Dinkel essen oder trinken darf, hat es mit weit mehr nur einer Unvertr glichkeit oder Sensitivit t gegen Gluten und Getreideprodukte zu tun. Es gilt nicht nur die eigene Ern hrung umzustellen, die Teilnahme am gesellschaftlichen Leben steht Kopf. Die Herausforderung, ohne Gluten zu leben, besteht darin, s mtliche Lebensmittel aus und mit einem glutenhaltigen Getreide konsequent zu meiden. Dabei gibt es einige Schwierigkeiten: So muss nicht jeder Glutengehalt in einem Lebensmittel angegeben werden und die Bezeichnung glutenfrei auf einer Lebensmittelverpackung nicht frei von Gluten bedeuten. Wof r also stehen die Kennzeichen und Hinweise auf den Lebensmittelverpackungen? Wie kann ich Gluten in einer Speise oder einem Getr nk entdecken? Welche Lebensmittel darf ich noch essen? Wo kann ich noch essen gehen? Was muss ich tun, um nicht ausgegrenzt zu werden oder mich ausgegrenzt zu f hlen? Leben ohne Gluten ist ein Ratgeber f r Menschen mit Z liakie oder Glutensensitivit t zur Selbsthilfe. Als selbst Betroffener kennt J rgen Lang die N te und Fragen z liakiekranker Menschen und hat gelernt, ohne Einbu en bei der Lebensqualit t sicher glutenfrei zu leben.