Parece mentira que sea asi, pero este libro demostrara que no estamos equivocados. Dos elementos nutricionales, claramente diferenciados, que gozan de un gran exito comercial y del aplauso de numerosos expertos, aportan serios peligros para la salud de las personas. Diseminados ya sin control a lo largo de todo el mundo, obviando sus efectos secundarios a largo plazo, parece dificil que las modestas voces de otros cientificos que hablan de su efecto perjudicial sobre la salud, puedan traspasar las fronteras y barreras de lo hasta hoy establecido. Que ha ocurrido para que estos elementos, la leche de mamifero y el fluor, sean ahora objeto de revision por parte de los mismos que antano incluso fueron sus defensores o consumidores? Nada tan sencillo como la experiencia clinica; la misma que existe sobre los medicamentos de uso habitual. La misma que ocasiona que un medicamento puesto en el mercado con, aparentemente, todas las garantias sanitarias, sea retirado posteriormente por sus letales efectos secundarios. La diferencia es que nadie hubiera cuestionado nunca que la leche de vaca, tan consumida desde hace siglos, pudiera ser un alimento perjudicial para los humanos. Para que someter entonces a un seguimiento generacional a un alimento considerado como saludable y nutritivo? Sin embargo, numerosos cientificos y nutrologos del mundo entero nos han alertado ahora sobre sus efectos nocivos para la salud, conclusiones que el lector podra averiguar en este libro. Desde este momento, ya no seguiremos dando por saludable lo que ahora sabemos que no lo es. Y sobre el danino fluor pesa la misma critica, aunque en este caso ningun cientifico ha dejado de reconocer que nos encontramos ante un mineral sumamente toxico. Su potencial danino ha quedado enmascarado por las habiles campanas publicitarias de los proveedores, hasta tal punto que se le ha perdido el miedo. Sumidos en una inercia medicamentosa, la mayoria de los medicos y odontologos siguen hablando de sus buenas propiedades para evitar la caries, sin que ninguno de ellos se cuestione si todos esos datos sobre su fiabilidad e inocuidad son ciertos. Desde hace anos sabemos que estamos ante un mineral que deberiamos manejar y emplear con sumo cuidado, pero si tenemos en cuenta que podemos incluso adquirirlo en los supermercados y que hasta los ninos disponen en sus hogares de numerosos preparados que lo contienen, el peligro alcanza proporciones intolerables."