Feine Hausrezepte für eine gesunde, ausgewogene Ernährung, denn das Gute is(s)t so nah. Besonders die vielen lokalen Spezialitäten und die Verwendung von Fleisch von regionalen Produzenten sind ein Garant für unverwechselbare Gerichte und Geschmack. Die Rezepte stammen allesamt von den besten BIO-Hotels (A,D,CH,I). Wie sagte schon Eckhart Witzigmann "Lieber kein Huhn, als irgendein Huhn!". Nicht nur die Speisen sind BIO und die Hotels ökologisch-nachhaltig, auch die Bücher sind mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert. Damit wird eine umweltfreundliche und ressourcenschonende Produktionsweise garantiert.