Leitfaden Ernährungsmedizin
Editat de Heide Koula-Jenik, Michael Miko, Matthias Kraft, Ralf-Joachim Schulzde Limba Germană Paperback – 10 oct 2005
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Specificații
ISBN-13: 9783437313868
ISBN-10: 343731386X
Ilustrații: 30 schwarz-weiße Abbildungen
Dimensiuni: 9 x 211 x 41 mm
Greutate: 1.24 kg
Editura: Urban & Fischer/Elsevier
ISBN-10: 343731386X
Ilustrații: 30 schwarz-weiße Abbildungen
Dimensiuni: 9 x 211 x 41 mm
Greutate: 1.24 kg
Editura: Urban & Fischer/Elsevier
Cuprins
1
Aufgaben
und
Stellenwert
der
Ernährungsmedizin
in
Therapie
und
Prävention1.1
Aufgaben
und
Ziele
der
Ernährungsmedizin1.2
Prävention
ernährungsbedingter
Erkrankungen2
Ernährungsphysiologie
-
Aspekte
für
die
Praxis2.1
Hauptnährstoffe2.2
Vitamine2.3
Mineralstoffe
/
Spurenelemente2.4
Antioxidantien2.5
Sekundäre
Pflanzenstoffe2.6
Ballaststoffe3
Lebensmittelkunde3.1
Einteilung
der
Lebensmittelgruppen3.2
Austauschstoffe,
Zusatzstoffe3.3
Nahrungsergänzungsmittel3.4
Diätprodukte3.5
Functional
Food4
Lebensmittelhygiene4.1
Bakterielle
Lebensmittelverderber4.2
Salmonellentoxine4.3
Natürlich
vorkommende
Gifte4.4
Blausäurehaltige
Glykoside4.5
Mykotoxine4.6
Parasitäre
Erkrankungen4.7
Schadstoffe5
Ernährungsformen5.1
Vollwerternährung5.1.1
Vollwertige
Ernährung
nach
den
10
Regeln
der
DGE5.1.2
Vollwerternährung
nach
Koerber,
Männle
und
Leitzmann5.2
Kurporträts
alternative
Ernährungsformen5.3
Diätformen5.4
Konzepte
ganzheitlicher
Ernährungstherapie6
Anamnese
und
Diagnostik
in
der
Ernährungsmedizin6.1
Ernährungsmedizinische
Anamnese6.2
Bestimmung
des
Ernährungszustandes6.3
Ermittlung
der
Körperzusammensetzung6.4
Ernährungspsychologie
/
Ernährungsverhalten6.5
Ernährung
und
Medikamente7
Ernährung
in
besonderen
Lebenssituationen7.1
Ernährung
von
Frühgeborenen7.2
Nährstoffbedarf
von
Säuglingen7.3
Nährstoffbedarf
von
Kindern7.4
Nährstoffbedarf
in
Schwangerschaft
und
Stillzeit7.5
Ernährung
im
Alter7.6
Sport
und
Ernährung8
Das
Rationalisierungsschema
der
DGEM9
Ernährungstherapie
bei
ernährungsabhängigen
Erkrankungen
und
Erkrankungen
mit
Ernährungsproblemen9.1
Adipositas
und
metabolisches
Syndrom9.2
Dyslipoproteinämien
und
Arteriosklerose9.3
Diabetes
mellitus
und
Folgeschäden9.4
Hypertonie9.5
Gicht/Hyperurikämie9.6
Nierenerkrankungen9.7
Lebererkrankungen9.8
Erkrankungen
des
Gastrointestinaltraktes9.10
Schilddrüsenerkrankungen9.11
Osteoporose9.12
Karies,
Parodontose9.13
Lebensmittelunverträglichkeiten,
Nahrungsmittelallergien9.14
Hauterkrankungen
/
Neurodermitis9.15
Erkrankungen
der
Atemwege9.16
Rheumatische
Erkrankungen9.17.
Mangelernährung9.18
Tumorerkrankungen9.19
HIV-Infektionen
und
AIDS9.20
Eßstörungen
(Anorexia,
Bulimie,
Binge
Eating
Disorder)9.21
Ernährungstherapie
in
der
Pädiatrie10
Klinische
Ernährung10.1
Grundlagen10.2
Durchführung
der
enteralen
Ernährung10.3
Durchführung
der
parenteralen
Ernährung10.4
Pflegerische
Aspekte
der
künstlichen
Ernährung10.5
Spezielle
Krankheitsbilder10.6
Heimenterale
und
-parenterale
Ernährung10.7
Peri-
und
Postoperative
Ernährung10.8
Ernährung
in
der
Intensivmedizin10.9
Besonderheiten
der
künstlichen
Ernährung
bei
Kindern10.10
Immunonutrition10.11
EDV-gestützte
Datenerfassung10.12
Ethische
und
rechtliche
Fragen
zur
künstlichen
Ernährung11
Grundlagen
und
Praxis
der11.1
Ernährungsberatung:
allgemeine
Grundsätze11.2
Patientenschulungen11.3
Qualitätssicherung
in
der
Ernährungsmedizin12
Übersichten
und
Informationen12.1
Die
Ermährungsverordnung12.2
DRGs12.3
DM12.4
Zeitschriften12.5
Links12.6
Fachgesellschaften12.7
Produktübersicht12.8
Selbtshilfegruppen