Comment mieux choisir ses aliments ? Comment bien interpreter les etiquettes ? Quels sont les mauvais ingredients et les produits a boycotter ? Elabore par Laurent Chevallier, medecin nutritionniste, ce guide selectionne les aliments repondant aux meilleurs rapports en matiere de qualite, prix, sante, saveur et protection de la planete. Ces aliments, vendus en grande surface, sur Internet ou au marche, sont accompagnes de conseils de preparation et de quelques recettes.