Cet ouvrage se veut une contribution a l'etude d'un equipement a l'histoire peu connue et a l'empreinte urbaine importante. Les fondouks, ou ce que nous appelons plus communement caravanserails d'Afrique du Nord, sont les temoins oublies d'une tradition d'accueil et d'echanges entre contrees et cultures fort differentes. Ces edifices aujourd'hui delaisses nous renseignent, de part leur localisation dans la medina et la typologie architecturale adoptee, sur les contextes politiques, economiques et sociaux etant a l'origine de leur apparition et du choix de leur emplacement dans les differentes parties de la ville. Partant du cas de la medina de Tunis, nous proposons une lecture synthetique permettant de restituer leur nomenclature en types et en familles ainsi que d'evoquer les problematiques contemporaines de leur conservation et de leur reaffectation fonctionnelle."