Avec l'avènement de l'industrialisation et d'un mode de vie inactif, l'utilisation de la restauration rapide est devenue une tendance dans le monde moderne, en particulier les hamburgers, les frites, les pizzas, les pâtisseries et les gâteaux, qui sont riches en acides gras trans insaturés. Cela est devenu l'une des causes de la résistance à l'insuline et du diabète de type 2. Cette étude a été menée dans quatre groupes ethniques de la ville de Quetta, au Baloutchistan, au Pakistan, à savoir les Baloutches, les Pachtounes, les Hazaras et les personnes parlant l'urdu. Elle montre que les hommes et les femmes sont exposés à un risque élevé de maladie et que la prévalence de ce problème de santé est possible grâce à des changements dans le mode de vie et les habitudes alimentaires ; de plus, l'utilisation abrupte de la nourriture traditionnelle pakistanaise qui est riche en acides gras trans en raison de son goût est un autre facteur contribuant à l'apparition de cette maladie. Actuellement, le Pakistan occupe la 7e place sur la liste des pays en termes de prévalence du diabète et si la situation actuelle persiste, il est prévu qu'il passe à la 4e place. Cette situation alarmante constitue un défi de taille pour les professionnels de la santé pakistanais.