L'enseignement d'une langue etrangere est cense non seulement transmettre les connaissances linguistiques, mais aussi jouer un role de transmetteur des representations culturelles du pays dont on apprend la langue. Nous constatons que de nombreux materiaux d'apprentissage de chinois langue etrangere se presentent aujourd'hui comme des outils pedagogiques non seulement linguistiques, mais aussi culturels. Le but de cette recherche est d'etablir le profil des stereotypes culturels dans les manuels universitaires de chinois langue etrangere. Une comparaison synchronique entre les stereotypes culturels vehicules par les manuels de chinois concus par des Francais et ceux vehicules par les manuels de chinois concus par des Chinois ont permis de mettre en evidence les convergences et les divergences entre les hetero-stereotypes et les auto-stereotypes sur la culture chinoise. A travers une comparaison diachronique, nous avons constate a la fois un figement et une evolution entre les stereotypes sur la culture chinoise vehicules par les manuels des deux periodes historiques etudiees dans cette recherche, soit les annees 1980 et les annees 2000."