L'appellation des vins de Jurancon est clairement delimitee, elle s'etend sur une soixantaine de kilometres, dans une region que l'on nomme l'Entre deux Gaves (entre le Gave de Pau et le Gave d'Oloron). Cette derniere se caracterise par ses reliefs formes de coteaux et de collines. L'etude ici menee porte sur les vignerons independants du quartier de Chapelle de Rousse, sur les coteaux de Jurancon. Je traite dans cet ouvrage du patrimoine viticole juranconnais, un patrimoine vaste et ancien. Ce dernier a la fois tangible, avec le terroir, la vigne et le vin, mais aussi immateriel puisqu'il englobe tous les savoir-faire des vignerons, leur identite et leur memoire s'inscrit entre traditions et modernites."