L'objet du present travail est d'analyser les flux des IDE dans l'IAA tunisienne, dans un contexte de liberalisation economique et promotion des investissements exterieurs, de tracer leur evolution et impact sur la dynamisation des filieres agro-alimentaires. Apres avoir examine le dispositif tunisien en matiere d'IDE, nous nous sommes interesses aux IDE effectivement realises dans l'IAA tunisienne a travers une prospection aupres de l'agence de promotion de l'investissement exterieur (FIPA), en vue d'apprehender l'envergure du phenomene dans l'economie du pays. L'examen d'un echantillon de 48 entreprises agroalimentaires etrangeres ou a participation etrangeres presentes en Tunisie nous a permis de tracer leurs caracteristiques (nationalite du pays investisseur, localisation sur le territoire tunisien, secteur d'activite, regime de production, ...). Cette analyse empirique s'est basee sur des fondements theoriques qui sont a l'intersection entre le paradigme eclectique de Dunning et les mecanismes de gouvernance de Williamson."