Loretta kocht echt italienisch
Autor Loretta Petti Fotografii de Julia Hildebrand, Ingolf Hatzde Limba Germană Hardback – 7 oct 2019
Die aus Montepulciano in der Toskana stammende Gastgeberin zeigt uns hier etwa 100 Rezepte ihrer einfachen, unprätentiösen und uritalienischen Cucina della Mamma, für die sie von ihrer Kundschaft so geliebt wird. Schon mit wenigen Zutaten zaubert sie traditionelle und zugleich moderne Gerichte, die am besten mit "ehrlicher Küche" beschrieben werden. In ihrer verwinkelten, toskanischen Trattoria fühlen sich die Gäste sofort, als gehörten sie zur Familie, wenn sie an langen Tischen sitzend die Platten und Schalen mit herrlichen Gerichten weiterreichen.
Loretta Pettis Credo: "Ich verwende immer Produkte, von denen ich die Wurzeln kenne und koche Gerichte, zu denen ich eine Geschichte erzählen kann - woher es kommt, wann es gegessen und wie es traditionell zubereitet wird." Und dieses Wissen fließt nun in ihr erstes Buch ein, das eine Verneigung vor den Zutaten und Kochtraditionen ihrer italienischen Heimat ist.
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43.88€ • 45.61$ • 36.38£
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Specificații
ISBN-13: 9783775007771
ISBN-10: 3775007776
Pagini: 240
Ilustrații: Fotos
Dimensiuni: 217 x 251 x 25 mm
Greutate: 1.1 kg
Editura: Hädecke Verlag GmbH
ISBN-10: 3775007776
Pagini: 240
Ilustrații: Fotos
Dimensiuni: 217 x 251 x 25 mm
Greutate: 1.1 kg
Editura: Hädecke Verlag GmbH
Notă biografică
Die aus Montepulciano in der Toskana stammende Loretta Petti wird von ihren Gästen für ihre einfache, unprätentiöse und uritalienische Cucina della Mamma geliebt. Ihr Credo: ¿Ich verwende immer Produkte, von denen ich die Wurzeln kenne, und koche Gerichte, zu denen ich eine Geschichte erzählen kann ¿ woher sie kommen, wann sie gegessen und wie sie traditionell zubereitet werden.¿ Und dieses Wissen fließt nun in ihr erstes Buch ein, das den Zutaten und Kochtraditionen ihrer italienischen Heimat gewidmet ist.
Cuprins
Toskanische Produkte und Produzenten Saisonale Rezepte von Antipasti über Primi Piatti und Secondi Piatti bis zu Dolce