Los da os causados con productos alimenticios son casos especiales de responsabilidad civil en tanto ostentan ciertas particularidades que dificultan la obtenci n de sentencias favorables para los consumidores afectados por un defecto de dise o o de producci n de los alimentos, o por lesiones o afecciones a la salud proliferadas a partir del consumo de los mismos. En este trabajo se identifican ciertas herramientas del mundo del Derecho que pueden ser utilizadas por los operadores jur dicos y que podr an permitir la obtenci n de resoluciones favorables a los consumidores, aun cuando no existan evidencias cient ficas sobre la causa del da o. Para ello, en primer lugar se identifica qu significa "derecho humano a la alimentaci n adecuada", abordando su evoluci n y definiendo los elementos que lo componen. En segundo lugar, se clarifica el significado de la "seguridad alimentaria", concepto muy vinculado al derecho a la alimentaci n. Por ltimo, se analiza la efectividad del sistema de responsabilidad civil para resolver esta clase de da os a trav s del estudio de la jurisprudencia relativa a la cuesti n y se eval a la necesidad del dictado de un r gimen espec fico.