El presente, no pretende ser una guia exacta de como diagramar o identificar los distintos procesos que tienen lugar en un hotel. Aunque los hoteles se parecen no son iguales, y es por ello que la principal intencion de este libro, que es el resultado de la comparacion y adaptacion de diversos articulos, libros, tesis en los que ha trabajado el autor es facilitar al lector una idea de como llevar a cabo el diseno, redaccion y puesta en practica, en todas sus etapas del manual de procesos de un hotel."