El almidon posee caracteristicas atractivas para el desarrollo de materiales polimericos amigables con el medio, debido a su disponibilidad natural, biodegradabilidad, bajo costo y la capacidad de ser facilmente modificable quimica y fisicamente. Las propiedades de los materiales en base a almidon dependen de la fuente botanica, de las condiciones de cultivo y de la variedad genetica donde se extrae el almidon, entre otros factores. En Chile existen alrededor de 350.000 hectareas de bosques de Araucaria araucana. Se estima que mas del 50% de la semilla del pehuen no es recolectada, perdiendose en el bosque nativo. Ademas, este fruto tiene alto contenido de almidon, alrededor del 80%. Este almidon es de facil extraccion y su contenido de amilosa superior al 30%, caracteristicas que lo convierten en un precursor adecuado para la elaboracion de materiales polimericos en base a almidon."